Recept objavljen: 28-11-2013 17:39
Testenine su poznato tradicionalno italijansko jelo. Da li znate da svaki čak region u Italiji ima svoju priču o testeninama. Ako odete u Italiju a ne probate njihove testenine, verujte mi, to vam je kao i da niste bili tamo. Zato ako se odlučite da krenete na put za Italiju, ne propustite da tom prilikom stanete i rezancima na put :).
Zlatno pravilo 1. Testenine nikada nemojte da ispirate hladnom vodom nakon kuvanja, osim ukoliko ih kuvate za salatu koja će se jesti hladna.
2
osobe
Beli luk
4 čena
Beli luk
4 čena
Ravioli sa pršutom
250 grama
Ravioli sa pršutom
250 grama
Pavlaka za kuvanje
250 ml
Pavlaka za kuvanje
250 ml
Supa od pečuraka
17 grama
-aleva- Quick-Instant krem supa sa pečurkama
Supa od pečuraka
17 grama
-aleva- Quick-Instant krem supa sa pečurkama
Pršut
50 grama
svinjski ili govedji,po želji;
Pršut
50 grama
svinjski ili govedji,po želji;
Peršun
sveži i vrlo malo, na kraju jela radi boljeg ukusa .
Peršun
sveži i vrlo malo, na kraju jela radi boljeg ukusa .
U šerpi ili tiganju, na tihoj vatri, propržimo sitno iseckani beli luk.
I pržimo sitno ili na komade već iseckanu pršutu (kao na slici).
Pržiti zajedno, na tihoj vatri, sve dok luk ne dobije zlatnu tj.žućkastu bojicu.
U drugoj posudi skuvati supicu od pečuraka, tako što ćete u vrelu, ključalu vodu (šolju veće vode ili pak 250 ml vode) staviti sadržaj čitave kesice i mešati 2-3 min.
Zatim, kada je supica gotova, sjedinite je sa belim lukom i pršutom i mešati 4-5 min. dok vodica ne ispari iz supice, nakon toga u sve to sjediniti kuvanu pavlaku i mešati još dodatnih 5-6 minuta.
Raviole spremite na sledeći način. U proključalu vodu, sa malo ulja i malo soli, pustite raviole da se kuvaju 10-ak minuta, a zatim ih izvadite i procedite.
Na kraju, servirate jelo, tako što sastavite sos i raviole i preko jela stavite još vrlo malo svežeg peršuna i parmezan sira...njamiiii... Prijatno !
Paradajz salata
Sadržaj proteina:53
Sadržaj ugljenih hidrata:30
Sadržaj masti:10
Sadržaj kalorija:302
Kcal / po poricji 480
Belo stono vino
Pratite nas:
