Proja

Proja je srpsko ukusno nacionalno jelo koje danas može da se napravi na više načina ili već u više raznih varijaca ( sa sirom, naravno, da li sa feta sirom ili kravljim sirom, zavisi od vašeg izbora,  zatim sa spanaćem, blitvom, kajmakom, zeljem itd. ), ili već zavisi šta tog dana imate u frižideru.

Proja je nekada davno, decenijama unazad bila "sirotinjsko jelo", dok je danas neizbežno ukusno svakodnevno predjelo svake srpske trpeze,  jer se recept i vremenom usavršavao. Služi se i kao toplo i kao hladno predjelo, i jedanako je uskusno i lepo.

Za doručak je meni idealna uz šolju mleka ili šolju jogurta.