Princes krofne - Recept

Staviti ulje i vodu da provri. Pomešati brašno sa praškom za pecivo, pa sipatu u provrelu vodu sa uljem. Dobro sjediniti i ostaviti da se potpuno ohladi.Zatim dodavati jedno po jedno jaje, sve vreme muteći mikserom.Smesu sipati u špric i istiskivati krofne u pleh obložen pek-papirom.

Peći na 250 stepeni dok ne porumene.U 100 ml mleka sipati puding i izmešati. U preostalo mleko dodati šećer i staviti da provri. U provrelo mleko dodati puding i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti slatku pavlaku, pa pomešati sa ohlađenim pudingom.Ohlađene krofne preseći na pola i napuniti filom. Po želji posuti šećerom u prahu.