Piroge sa krompirom i sirom

Autor: Ana Baji?

Svi recepti autora

Recept objavljen: 29-12-2015 14:12

Ovaj vrlo poseban Bakin specijalitet, hrani i hraniće mnoge sadašnje ali isto tako i buduće generacije. Ovo je jedan od onih recepata koji vas vraćaju u detinjstvo i čvrsto je ukorenjen u mom repertoaru i uvek će biti jedan od mojih omiljenih recepata, a nadam se da će biti i jedan od vaših.

Uživajte !

Potrebni sastojci

osobe

Krompir

1 kg
Sir

400 grama

domaći, beli
Jaja

jedno jaje
Brašno

1 kg

Potrebni začini

Kuhinjska so

2 supene kašike soli

Priprema jela

1

Krompir najpre očistite, skuvajte i izgnječite viljuškom.
2

Zatim sir beli domaći sjedinite sa krompirom i posolite po ukusu.
3

Umesite testo od brašna, jajeta, vode i uz dodatak soli, dok se sve lepo ne sjedini. Ostavite zatim 15-20 minuta da odstoji a onda ga rasklagijajte na debljinu do 5 milimetra.
4

Zatim čašom pravite krugove, prečnika do 5 centimetra. Kao na ovoj i prethodnoj slici.
5

Krugove testa punite malom kašičicom sa filom od krompira i sira, pa preklopite na pola i dobro zatvorite da se ne bi otvarale prilikom kuvanja.
6

Napravljene piroge ređajte na stoljnjak.
7

Kada potrošite sav fil, stavljajte ih u veći lonac u proključalu posoljenu i pouljenu vodu i kuvajte do momenta dok ne isplivaju na površinu, tada ćete znati da su gotove.
8

Možete da ispržite i malo slaninice, jer odlično idu zajedno. Servirajte uz kiselu pavlaku i dobićete jedno vrlo ukusno jelo kome ćete se, verujte ponovo vraćati.