Recept objavljen: 12-09-2015 17:09
Bez karija Indijske domaćice ne kreću u kuvanje 8) . Tako i ja 8)
Kari je u Indiji umetnost ali i magičan prah. Koriste ga za začinjavanje ama baš svih vrsta mesa. Kari im je glavni začin. Vrlo je aromatičan i pikantan. Interesantno je to da ovaj začin nije jedan začin, već je napravljen od mešavine preko 43 začina. Pored semenki korijandera do muskatnog oraščića, karanfilčića i mnogih drugih zdravih i lekovitih začina. Stoga je i veoma zdrav.
Ovo je jedino jelo koje, ja , znam da napravim sa karijem..i vrlo je ukusno..probajte, ako volite pikantno i ukoliko želite malo da eksperimentišete na Indijski način. Nećete pogrešti ukoliko se budete pridržavali ovog recepta, verujte.
Srećno!
2
osobe
Pileći file
300 grama
Pirinač
200 grama
1 šolja
Belo vino
50 ml
Kari
1 kašika
velika kašika za supu
Kuhinjska so
Biber u prahu
Piletinu najpre posolite, malo pobiberite pa isečete sitno na kockice i stavite da se proprži 3-4 minuta na već zagrejanom ulju.
Dodate zatim u to kari sos, jednu ravnu veliku supenu kašiku i promešate još nekih 2-3 minuta pa dodate 50 ml belog vina i mešate dok vino ne ispari a onda stavite isto toliko i vode i mešate još 2-3 minuta.
I na kraju stavite i kuvanu pavlaku i mešate dok ne provri. Zatim skinete sa šporeta i dodate još malo soli, ili već sve po ukusu.
Pirinač najpre operete. Na 200 grama pirinča ( što je odprilike jedna šolja ), staviti 400 ml vode, (odnos pirinča i vode uvek je 1:2). U vodu ubacite malo soli i ulja. Kuvati ga 10-ak minuta. Dovoljno je samo prokuvati pirinač, ne iskuvati. Kada je poluskuvan, izvadite ga iz vode i procedite kroz cediljku.
Pratite nas:
