Musaka na moj način

Prvo oljuštite krompir i crni luk. Zatim, podmažete pleh uljem, pa isečete krompir na tanje kolutove koje odmah ređate u pleh, tj. prvi sloj najpre.

Kada ste to završili, stavite duboki veliki tiganj ili šerpu sa uljem na šporet da se ulje zagreje i tada i uključite i rernu na 200 stepeni da se i ona zagreje. Onda isecite luk sitno na kockice i propržite na vrelom ulju, nekoliko minuta, dok luk ne dobije žućkastu bojicu a onda mu dodajte i prethodno začinjeno mleveno meso.

Pred sam kraj možete dodati i oko 50-ak grama rendane oljuštene šargarepe u tiganj i kad je prokuvano, onda čitavom smesom prekrijete prvi sloj krompira, baš kao na slici.

Ostatkom krompira, prekrijete svo meso u plehu, kao na slici.

Pa preko toga prelijete 1 čašu mleka tj. 2 dl mleka i 4 dl vode i stavite u rernu da se peče, najpre 30 min. na 250 stepeni, a onda smanjite na 200 stepeni i pecite još dodatnih 15 min.

Zatim izvadite pleh iz rerne i polijete sa jajetom i mlekom (2 dl), koje ste prethodno izmutili. Vratite u rernu i zapečete još dodatnih 15-ak, 20 minuta na 200 stepeni.