Recept objavljen: 24-03-2014 19:31
Ovo je neki bazni recept, a odgovara i ljudima koji jedu samo presnu hranu, jer su svi sastojci sirovi. Leblebiju i taan (tahini, susamov puter) možete lako da nađete u prodavnicama zdrave hrane.
2
osobe
Leblebije
250 grama
suve leblebije (nauta)
Sok od limuna
1/2
Ulje
5 kašika
maslinovog
Kuhinjska so
1/2 kašičice
Bosiljak
10 listića
svežeg
Kumin
1 kašičica
u prahu
Potopite leblebiju preko noći. Ujutru je isperite i pomešajte sa svim ostalim sastojcima u blenderu ili uz pomoć štapnog miksera uz dodatnih 4-5 kašika vode. Mešajte dok ne dobijete homogenu pastu.
Ukoliko želite da humus ima kremastiju strukturu sipajte više vode ili ulja. Po želji možete dodavati: beli luk, čili papriku, biber, đumbir, bilo koje začinsko bilje, a umesto maslinovog ulja možete koristiti susamovo ili bundevino.
Čuvajte humus u zatvorenoj posudi u frižideru i iskoristite ga u roku od 4 do 5 dana.
Pratite nas:
