Uskršnja pogača - saveti za pripremu i savršen izgled pogače za Uskrs

Ovaj hleb je bitna namirnica na svečanoj trpezi za vreme Uskrsa, a njegova priprema može zabrinuti one koji se po prvi put usude da probaju da ga naprave.

Međutim, istina je da se uskršnja pogača uz pravi recept može napraviti veoma jednostavno, na sličan način kao i česnica za Božić!

Saznajte u nastavku kako napraviti ukusnu pogaču brzo i lako!

Kako napraviti uskršnju pogaču?

Uskršnja pogača je slatki, mekani hleb koji je obogaćen jajima, mlekom i puterom. Predstavljamo vam dva jednostavna tradicionalna recepta uz koje će vaša uskršnja pogača biti pravi hit na svečanoj trpezi ovog Uskrsa!

#1 Jednostavna pogača za Uskrs

Od sastojaka za ovaj hleb biće vam potrebno sledeće:

• 4 šolje višenamenskog brašna
• 1/4 šolje šećera
• 1/4 šolje putera, omekšanog
• 1/2 šolje mleka
• 2 jaja
• 1/2 kašičice soli
• 1 paket instant kvasca
• 1 žumance
• susam (za posip)

Nakon što ste nabavili sve potrebne namirnice pratite recept u nastavku:

• U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno, šećer, so i instant kvasac.
• U drugoj posudi umutite jaja i mleko.
• Dodajte mešavinu jaja u suve sastojke i mešajte dok se ne formira testo.
• Dodajte omekšali puter i mesite testo oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
• Pokrijte posudu vlažnim peškirom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat.
• Izbušite testo i oblikujte ga u okrugli hleb.
• Stavite veknu na podmazan pleh i ostavite da se diže još 30 minuta.
• Za to vreme zagrejte rernu na 190 ° C.
• Premažite vrh vekne žumancetom i pospite susamom.
• Pecite 30-35 minuta dok hleb ne porumeni i zvuči šuplje kada se kucka.
• Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi pre rezanja.

Prijatno!

#2 Bogata uskršnja pogača sa orasima i suvim grožđem

Sastojci potrebni za ovu atipičnu ukusnu prazničnu pogaču su sledeći:

• 4 šolje višenamenskog brašna
• 1/4 šolje šećera
• 1/4 šolje putera, omekšanog
• 1/2 šolje mleka
• 2 jaja
• 1/2 kašičice soli
• 1 paket instant kvasca
• 1/2 šolje seckanih oraha
• 1/2 šolje suvog grožđa
• 1 žumance (za pranje jaja)
• susam (za posip)

Nakon što ste nabavili sve potrebne sastojke za pogaču, pratite naša jednostavna uputstva:

• U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno, šećer, so i instant kvasac.
• U drugoj posudi umutite jaja i mleko.
• Dodajte mešavinu jaja u suve sastojke i mešajte dok se ne formira testo.
• Dodajte omekšali puter i mesite testo oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
• U testo dodajte seckane orahe i suvo grožđe i dobro promešajte.
• Pokrijte posudu vlažnim peškirom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat.
• Zagrejte rernu na 190 ° C.
• Izbušite testo i oblikujte ga u okrugli hleb.
• Stavite veknu na podmazan pleh i ostavite da se diže još 30 minuta.
• Premažite vrh vekne žumancetom i pospite susamom.
• Pecite oko 35 minuta dok hleb ne bude zlatnosmeđe boje, spreman je onda kada čačkalica koju ubodete u njega izađe lako i potpuno čista.
• Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi pre sečenja.

Pored oraha i suvog grožđa u pogaču možete dodati i bademe ili čak komadiće crne čokolade ukoliko poželite dekadentni obrt ovog klasičnog hleba.

Dodatni saveti i trikovi za pravljenje uskršnje pogače

Saznajte još neke male tajne velikih majstora koje će vam pomoći ukoliko nemate mnogo iskustva u pravljenju pogača i hlebova:

• Kada pripremate testo, obavezno dodajte puter tek kada se testo sjedini. Ovo će osigurati da se puter ravnomerno rasporedi po hlebu.
• Da biste pomogli da se testo podigne, možete ga staviti na sunčano mesto, pored radijatora ili ringle, ali i u pećnicu koju ste zagrejali na 50 do 100 stepeni.
• Kada oblikujete testo, pokušajte da ga oblikujete u okruglu, ravnu loptu kako biste bili sigurni da će se hleb ispeći ravnomerno.
• Da biste napravili premaz za pogaču, umutite žumance, ali dodajte i kašiku vode. Ovo će hlebu dati sjajnu, zlatno braon koru.
• Ne plašite se da eksperimentišete u kuhinji! Testo za pogaču može biti čak i posno ukoliko to poželite, uz neznatne izmene u sastojcima.

Uskršnja pogača je tradicionalni uskršnji hleb bogate istorije i ukusa. Ovaj slatki, mekani hleb je glavna komponenta uskršnjih proslava i savršena je pratnja ukusnim jelima i uskršnjim tortama i slatkišima. Pravljenje uskršnje pogače kod kuće je jednostavan i koristan proces koji svako može da uradi. Uz ove recepte i savete možete da napravite sopstvenu uskršnju pogaču i uživate u ovom ukusnom hlebu sa porodicom i prijateljima tokom praznika!