Uz aplikacije koje nam omogućavaju da naručimo hranu u samo nekoliko klikova na internetu, vrlo lako možemo odustati od kuvanja kod kuće. Međutim, ukoliko gledate “šire”, brojni su benefiti koje dobijate kada kuvate sami. Obroci u restoranima često sadrže mnogo više nezdravih sastojaka nego što bi trebalo. Isto tako, mogu se servirati na način na koji vi to ne želite, hladni ili nedovoljno pečeni.
Objavljeno: 27 April 2022, 14:27
Uz aplikacije koje nam omogućavaju da naručimo hranu u samo nekoliko klikova na internetu, vrlo lako možemo odustati od kuvanja kod kuće. Međutim, ukoliko gledate “šire”, brojni su benefiti koje dobijate kada kuvate sami. Obroci u restoranima često sadrže mnogo više nezdravih sastojaka nego što bi trebalo. Isto tako, mogu se servirati na način na koji vi to ne želite, hladni ili nedovoljno pečeni.
Zato je naš predlog da hranu pripremate sami, za sebe i svoje ukućane, kad god to možete. A dajemo vam i sedam razloga zašto bi trebalo da razmislite o tome da vam kuvanje kod kuće postane ustaljena praksa.
Brojna istraživanja su potvrdila da ljudi koji češće kuvaju umesto da naručuju već gotova jela i brzu hranu, imaju generalno zdraviju ishranu. Takođe su dokazala da obroci koji se serviraju u restoranima, pogotovo u fast food objektima, sadrže veće količine natrijuma, zasićenih masti, masti ukupno, kao i mnogo veći broj kalorija nego kada je u pitanju hrana koju ljudi za sebe pripremaju kod kuće.
Kada odete na pijacu ili poručite namirnice od kojih želite da pripremite ukusan obrok, vi u stvari imate potpunu kontrolu nad sastojcima koji će se naći u vašem tanjiru. To pravi ogromnu razliku kada je zdravlje u pitanju!
Zajedničko kuvanje vam nudi priliku da se ponovo povežete sa svojim partnerom ili da budete češće sa prijateljima, rođacima i drugim dragim ljudima koji vam puno znače. Ne moraju samo nedeljni ručkovi biti vreme kada se porodica ili prijatelji okupljaju. To možete raditi više puta u toku nedelje.
U ovome vam pomaže i moderna tehnika. Savremeni kuhinjski uređaji vam omogućavaju da hranu pripremite lako i brzo. Danas šporeti, ravne ploče za kuvanje ili rerne imaju toliko mnogo opcija, koje u značajnoj meri olakšavaju pripremu i termičku obradu hrane i skrajuću vreme potrebno da se napravi ručak ili večera kod kuće. Možete ih podesiti na određenu temperaturu jednostavnim pritiskom na taster ili podesiti vreme isključivanja. Pored toga, moderne pećnice i indukcijske ploče su štedljive i praktične i pomoću njih je neverovatno lako pripremati hranu. Sve ovo vam omogućava da se posvetite razgovoru sa prijateljima dok se hrana krčka.
Prosečna porudžbina brze hrane sadrži negde između 1100 i 1200 kalorija, što čini gotovo 75% preporučenog dnevnog unosa za žene (od 1600 do 2400 kalorija) i više od polovine potrebnih kalorija na dnevnom nivou za muškarce (2000 do 3000 kalorija). A kada su u pitanju restorani, verovali ili ne, prosečan obrok sadrži oko 1300 kalorija.
Ukoliko sami pripremate obrok, znači da možete i kontrolisati veličinu porcije ali i sastojke koji se nalaze u njemu. Recepti koje možete naći na internetu često pored svake od stavki sadrže i broj kalorija, tako da na krajnje jednostavan način možete odrediti veličinu porcije koja odgovara vašim potrebama.
Ukoliko naručujete hranu, biće potrebno određeno vreme da je pripreme, da vam je dostave, a ako je još opcija da je sami pokupite onda je to, morate priznati, mnogo potrošenog vremena. Kuvanje kod kuće često ne oduzima toliko vremena, naravno ukoliko vi to ne želite. Štaviše, jelo možete pripremiti i u većoj količini i jesti ga i narednog dana.
Takođe, kao što smo već pomenuli, moderni kuhinjski aparati imaju mogućnost programiranja, i možete ih podesiti da se isključe kada vi želite, pa time sebi dajete dodatno vreme za obavljanje drugih poslova.
Dugoročno gledano, pripremanje obroka kod kuće vam može uštedeti značajan novac. U koštanje obroka u restoranu osim cene namirnica koje ulaze u jednu porciju uračunata je i cena usluga koja, zavisno od renomea restorana, može biti različita. Tako u ugostiteljskim objektima koji su na dobrom glasu cena usluge često bude dva i više puta veća od osnovne cene namirnica koje ste pojeli.
Takođe, ako pripremate jelo kući možete iz određene količine namirnica “izvući” više obroka. Hranu koju ne pojedete u restoranu konobari će odneti i baciti, a ukoliko je pripremate sami onda je možete i sutradan pojesti kod kuće ili je čak poneti na posao. Posle samo nekoliko nedelja bićete iznenađeni koliko ste novca uštedeli na hrani.
Kuvanje kod kuće daje vam priliku da jedete hranu koju volite na način kako to vama najviše odgovara. Možda više volite začinjeno meso nego što to nude restorani? Ili možda volite da vam šnicla bude više pečena? U restoranima, kada naručite pljeskavicu na primer, često se u njenom sastavu nalazi puno soje i raznih začina i emulgatora. Ukoliko, pak, pljeskavice pripremate sami u vašoj kuhinji možete ih napraviti od čistog mesa. Razlika u ukusu će biti neverovatna.
Sa druge strane, možda volite da jedete dok gledate utakmicu iz fotelje ili ne želite da jedete dok u prostoriji ima puno osoba, što je uvek slučaj kada ste u restoranu. Na taj način više ćete uživati u ukusnim zalogajima.
Kada pripremate bilo koje jelo, možete eksperimentisati sa ukusima i različitim sastojcima, začinima, pa i načinima kako ćete pripremati hranu. Možete kuvati na indukcijskim pločama u vašoj kuhinji, ali to možete raditi i u dvorištu i prirediti porodici i prijateljima jedno divno vikend druženje na otvorenom. Možete raspaliti roštilj ili još bolje postaviti kotlić.
Recepti koji se nalaze na internetu i u knjigama o kuvanju su samo osnov koga se treba držati. Međutim, ukoliko recimo volite krofne koje su više slatke u odnosu na recept koji ste pronašli, zašto ih onda ne biste dodatno posuli šećerom u prahu ili napunili kremom? Kuvanje je interesantno baš zbog toga što možete eksperimentisati, u čorbama dodavati ili izostavljati pečurke ukoliko ih volite ili ne, stavljati različite vrste mesa ali i različite vrste začina kao što su lovorovo list, biber, beli i crni luk, bosiljak, đumbir, kapar itd.
Verovatno postoji još puno razloga zbog kojih bi trebalo da sami kuvate hranu, a ne da je naručujete ili jedete po restoranima. Što se nas tiče, smatramo da je ovih sedam sasvim dovoljno da bismo vas ubedili i ukazali na brojne benefite kuvanja kod kuće.
Pratite nas:
